Biscuiti cu nuca

   Pentru aceasta reteta am folosit:
- 200 gr nuca maruntita
- 250 gr faina
- 100 gr zahar pudra
- 1 pachet de margarina
- 1/2 lingurita praf de copt
- o esenta de rom

  Am inceput prin a bate bine margarina cu zaharul pudra si cu esenta de rom. aaugam treptat si faina impreuna cu praful de copt si nuca maruntita.Lasam aluatul la rece pentru 30 de minute. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt  incepem sa punem din compozitie cu ajutorul unei linguri. Lasam la cuptor pentru 25-30 de minute.

Pofta buna!

Pasca cu prune si nuci

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:
- 8 oua si un galbenus
- 1/2 ceasca cu ulei
- 250 gr faina
- 300 gr urda
- 200 gr zahar
- o cana de lapte caldut
- 150 gr unt
- o ceasca de smantana
- o lingurita drojdie
- 150 gr prune uscate
- 200 gr nuci maruntine.

   Am inceput prin a pune drojdia cu 2 linguri de lapte si le-am amestecat pana s-a facut o pasta.
Intr-un castron mai mare am pus faina si in mijlocul ei am inceput sa pun: 3 oua(pe care le-am batut),50 gr zahar,restul de lapte,drojdia si aproape tot uleiul (am pastrat putin pentru uns tava) le-am amestecat pana am obtinut un aluat frumos. Am lasat la dospit pentru aproape 40 de minute,pana si-a dublat volumul.

  Dupa ce a crescut aluatul, pregatim si umplutura. Cu ajutorul unui mixer am batut bine untul moale (la temperatura camerei) cu restul de zahar dupa care am adaugat smantana,5 oua, si urda. Dupa ce s-au amestecat bine adaugam si prunele cu nucile.

     Incepem si intindem aluatul cu mainile, usor sa nu se rupa. Pastram cateva bucatele pentru decor. Punem umplutura si o acoperim cu aluatul de pe margine.

 Cu restul de aluat acoperim si mijlocul si facem cateva impletituri cu care ornam pasca.

  

O ungem cu galbenusul si dam la cuptor pentru 40-50 de minute.

 Rezultatul a fost surprinzator de bun, pentru ca a fost prima data cand am facut si nu credeam ca o sa imi iasa. Eu servesc dimineata cu un pahar de lapte.

Pofta buna!

   

Tarta cu mere

  Pentru aceasta reteta am folosit :

- 400 gr foietaj
- 3 mere potrivite
- o ceasca de zahar
- o lingurita de unt
- un ou
-o cana cu apa

 Am uns tava cu untul si am potrivit o bucata de foietaj pe care am asezat-o si am dat-o la cuptor pentru 15 minute. (Sfat: eu am pus peste aluatul de foietaj o hartie de copt si am umplut cu fasole pt a nu creste foarte inalt). In acest timp am curatat merele de coaja si le-am taiat felii. Am pus apa cu zaharul pe foc si am lasat sa se topeasca o parte din zahar dupa care am pus feliile de mere si am lasat pe foc pana s-au inmuiat merele.
Am pus merele peste aluatul din cuptor. Am imbracat merele cu fasii de foietaj si le-am uns cu oul batut.Am lasat la cuptor pentru inca 15 minute. A fost delicioasa.

Pofta buna!

Macrou cu legume

  Pentru ca azi se mananca peste :)

 Pentru aceasta reteta am folosit:
-8 bucati de macrou
-2 morcovi mari taiati rondele
-4 cepe mari taiate julien
-3 ardei grasi taiati fasii
-o legatura ceapa verde
-o legatura usturoi verde
                                                      -5 rosii potrivite
                                                      -o legatura de patrunjel
                                                      -sare
                                                      -2 linguri de unt
                                                      -2 linguri de ulei
  Am inceput prin a unge tava cu unt. Apoi am pus morcovii,ceapa si ardeii.

 Presaram putina sare si adaugam o ceasca cu apa. Asezam pestisorii pe patul de legume si ii umplem cu usturoiul verde. Ii ungem cu ulei si cu sare.

Asezam rosiile, ceapa verde si presaram patrunjelul deasupra. Stropim cu putin ulei si sare.


 
 Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor pentru 35 de minute dupa care scoatem folia si mai lasam la cuptor pentru 25-35 de minute. Depinde cum va plac legumele: mai moi sau al dente :)

Pofta buna! 

Rulada de pui

 Pentru aceasta reteta am folosit:
- 1/2 cana de maioneza
- 1/4 radacina telina rasa
- 1/2 ardei gras rosu taiat cubulete micute
- 1 legatura de ceapa verde taiata marunt
- 1 ardei iute verde taiat rondele
- 1/4 legatura patrunjel tocat nu foarte marunt
- 1 conserva rosii cubulete in bulion
- 300 gr pipote si inimi de pui (fierte 15 minute si taiate marunt)
- 1 kg piept de pui (taiat ca pentru snitele si batut bine)
- 5 linguri de ulei
- 2 linguri margarina
- sare
- 6 lingurite mix de condimente(busuioc,coriandru,tarhon, ghimbir,boia,curry,cimbru,oregano)

   Mod de preparare:
 Am inceput prin a pune putin ulei la incins intr-o tigaie. Calim pentru cateva minute ceapa ardeiul gras si ardeiul iute. Apoi adaugam patrunjelul si pipotele cu inimile taiate cubulete. Lasam pe foc pentru 2-3 minute dupa care adaugam si conserva de rosii  cu putina sare si lasam pe foc pana se reduce din cantitatea de suc.
  Oprim focul si lasam sa ajunga la temperatura camerei. In acest timp amestecam telina cu maioneza.

  Incepem Sa punem din umplutura peste pieptul de pui batut si presaram cate o lingurita de mix de condimente peste. In mijloc adaugam telina cu maioneza si incepem sa rulam. la capete eu am sigilat cu cate o scobitoare. Am uns tava cu margarina si am asezat rulourile pe care le-am uns cu putin ulei. Am pus o folie de aluminiu peste tava in care am facut 2-3 gaurele si am dat la cuptor pentru 25 de minute la foc mediu dupa care am dat folia jos si am mai lasat pentru 20-25 de minute la foc mai maricel, pana s-a caramerizat margarina si uleiul. Mi-au iesit 6 portii. 

Pofta buna! 

Pui cu branza

  .

Ingrediente:
- 4 pulpe de pui dezosate
- 100 gr cascaval razuit
- 300 gr branza proaspata framantata
- 2 oua
- 1/2 ceasca de lapte
- 1/2 cana de faina
- 1 lingurita oregano
- 4 lingurite de boia de ardei
- 1 lingurita de usturoi praf
                                                                                    - sare si piper.

Pentru aceasta reteta va mai trebuie si un borcan de sos marinara. Pentru acesta va trebuie:

- 1/2 cana de vin rosu
- 2 rosii taiate cubulete mici
-250 gr pasata de rosii
- 2 lingurite de usturoi pisat
- o ceapa potrivita tocata marunt
- 1 lingurita si 1/2 de sare
- 1/2 lingurita de piper
- 3 linguri de ulei



    Am inceput prin a pune puiul la fiert pentru 10-15 minute,timp in care m-am apucat de sos.
 Am pus uleiul la incins intr-o tigaie si am inceput sa calesc ceapa impreuna cu sarea (pentru a nu se arde). Cand a devenit translucida am adaugat usturoiul si lasam un minut dupa care punem vinul si lasam la foc mare pentru 5 minute pana se evapora aproape tot lichidul. punem rosiile si pasata, adaugam piperul si lasam pe foc pentru 10 minute. Si gata sosul.
  Intr-un bol amestecam toate mirodeniile: usturoiul, oregano, boia, sarea si piperul. In alt bol batem ouale bine si adaugam laptele.
 Taiem pulpele de pui in bucati mai mici  si le amestecam cu faina O sa va murdariti putin, dar merita :). Dupa ce le-am amestecat cu faina turnam peste compozitia de ou cu lapte si amestecam bine, pana sunt acoperite toate bucatile de pui. Punem si mirodeniile si asezam in tava unsa cu putin ulei.

 Dam la cuptor (foc mediu) pentru 10-15 minute. Scoatem tava si acoperim cu sosul preparat anterior si punem branza si cascavalul deasupra..

   Mai dam la cuptor pentru inca 10 minute

Pofta buna! :)

Fasole in straturi

       Sa va spun ce ingrediente am folosit pentru aceasta reteta
-  2 borcane de fasole pastai in saramura
- 500 gr fasile gigant
- 3 cepe mari taiate julien
- 1/2 morcov razuit marunt
- 700 g pasata de rosii
- sare si piper
- 3 lingurite generoase de paprika dulce
- 1 catel de usturoi pisat
- 4-5 linguri de ulei

  Cum am facut?

 In primul rand, am lasat fasolea gigant la inmuiat pentru 3 ore. Apoi am fiert-o pentru aproximativ 2 ore in 2 ape cu putina sare. Intr-o alta oala am pus la fiert si pastaile cu un praf de sare pentru 20-30 de minute.

 Calim usturoil cu jumatate din cantitatea de morcov razuit pentru 5 minute si apoi le amestecam cu pastaile.

Calim ceapa cu putina sare ca sa nu se arda, pana devine translucida si apoi adaugam si restul de morcov. Amestecam pentru un minut si punem sucul de rosii, sare piper si paprika.

 Am asezat mai intai pastaile si apoi fasolea dar cred ca era mai bine sa pun in cate 2 straturi de fiecare. Daca incercati reteta, faceti in mai multe straturi. La sfarsit am pus sosul cu ceapa si am dat la cuptor pentru 20-30 de minute.

Pofta buna!